台中市中區
薈萃中部地區發展精華
是熱門的文創聚落區域
更是老饕們享受美味的好地點
像是經典好滋味肉羹
全國聞名的鹹酥雞
或是在老建築裡的冰淇淋
全都聚集在此
而在這座橋旁邊
有間刈包店
更是吸引了許多年輕人
前來點餐選購
唉唷 刈包裡面不是包爌肉
這你有看過嗎
老闆史奈普最厲害的絕招
就是台中在地老滋味
譬如說這瓶
號稱是台中神醬的
東泉辣椒醬
鹹甜鹹甜
用這味炒麵絕對是合味
還有百年歷史的五香醋
跟傳承三代的瑞益香油
光是配料
就全跟台中人民的生活有關係
史奈普你真的厲害
創造出這個炒麵刈包
成為了網路世代的台中名產
不只炒肉燥挑黃麵相當講究
就連淋上去的東泉辣醬
也都是台中最傳統的滋味
這樣的炒麵
已經很誘人了
加上用檜木蒸籠蒸出來的刈包
口感濕潤香氣十足
搭配起來
真的是會讓人懷念的古早味
若是在古早
麻薏只會用來煮湯
這是台中人最熟悉的吃法
史奈普用它來做果凍
放在冰淇淋上面
用麻薏淡淡的苦
將冰品的甜味與香氣
更凸顯出來
讓煉乳與焦糖擁有香甜味
卻不膩口
再加上花生增加口感
搭配炸過的熱熱的刈包
天啊
讓人驚艷到說不出話來
整個口中享受到的是
不可言喻的美味
那這樣我知道了
史奈普你做生意的邏輯
就是賣什麼沒什麼
你看這麵線沒大腸 刈包沒爌肉
鹹酥雞沒胡椒粉
那是因為他是在困頓的環境中
長大的
每一項食物都是相當珍貴
要好好的料理食材
史奈普就好像是食物設計師一樣
將他的烹調經驗以及滿滿的想法
創作出令人嘖嘖稱奇的美味食物
在可預見的未來
盛橋刈包 川子麵線 大定鹹酥雞
將成為台中的代表美食
可能你我在路邊
享受傳統台灣小吃的時候
只在乎CP值與停車方便
但是史奈普所在乎的
就是如何把
代表台灣庶民文化的傳統美味
結合起來
成為一份美味的刈包 麵線 鹹酥雞
讓大家在享受好滋味的同時
也了解這美味食物的文化底蘊
不僅增強大家
對台灣傳統小吃的好感度
也讓堅守傳統產業的商家
有了新的舞台可以發揮
盛橋刈包
結合了在地特有的好滋味
也開啟了台灣小吃的文藝復興
日日好味 PERFECT
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