海鮮控在哪裡？燒烤控在哪裡？一口海鮮燒烤，一口肉，再喝一口啤酒，
呼～真的是人生一大享受啊！想吃原汁原味的海鮮燒烤，千萬不要錯過貓愛吃海鮮燒烤！
海味十足，澎派又鮮甜！
豐富多樣化的海鮮食材，加上利用碳烤方式鎖住鮮甜，
稍微用鹽巴調味，吃進嘴裡的就是原汁原味的食物。
老闆本身是經營海鮮進口批發，擁有二十多年海鮮採購經驗，
對於品質的把關有十足的信心，所以這裡不需要過多的調味料，就能吃到最新鮮的海味！
而且開放式廚房的設計，不只看得到新鮮，更吃得到美味！
身為煮烤官的黃大寶說，當初會取名叫貓愛吃，就是因為他們是做海產起家的公司，最專業的就是海產。
全世界所有的海產，幾乎都無所不知。所以就以最擅長的種類：海產類來開店，因為貓就愛吃海產。
「像野生鮮魚的部分，我們就是要採購一些，比較靠近日本海的，還是我們台灣海水溝，這邊的漁獲，那種含油量才夠。」
「我們在烤鱈場蟹的時候，要注意它的火候，我們烤蟹腳的經驗已經將近有七年了，
所以它的含水度、熟度，我們已經很能掌握，絕對不能烤得太乾，太乾的話有時候客人吃下去會覺得很柴，
我們主要烤蟹腳，就是要讓客人品嚐它的水分以及口感，所以我們都先把蟹腳剪開，讓客人用筷子就很容易能取出蟹肉，
不像外面的，有時候烤好了，蟹肉還黏在殼上面，一定要讓客人方便品嘗。調味就是簡單的海鹽，加一點就能嚐到它的鮮甜。
我們都是先挖出它的肉，再來就是用大火，薄薄地上一層油，直接用大火下去烤，
讓食材表面收縮，它的水分才能鎖在裡面，這樣吃起來肉質才夠Q。」
黃大寶說，做海產業再來開燒烤店，它最大的利多就是：提供最好的品質給客人品嚐，
「我們用一般餐廳無法取得的價格來經營這間店，讓這個菜色，它的價格更加親民，
而且能品嚐到好的品質，並且知道海產類要怎麼處理，才是最正確的方式，
讓一些真正喜愛海鮮，想吃到優質食材的客人來我們店裡，
所以我們可以百分之百保證，我們的客人吃到的海產，就是好的海產。」
「像我們店裡比較特別的，就是一款日本進口的蚵仔，不是廣島那邊的，因為大家一定都認為，廣島產的最好；
那個地方叫做播磨灘，蚵仔我們就是挑大顆的，鮮度最好的。有一次有個熟客，他說他們住澎湖那邊，
跟一般不一樣的是，他們烤蚵仔的時候，都會滴麻油下去烤，我們是用鐵板，加熱到一定的程度之後，
我們就只用雲林產的麻油，然後下去煎，用高溫下去煎，要讓它的表面馬上收縮，讓它的熟度夠，它的湯汁就一定留得住；
因為那種蚵仔吃起來就是不會有腥味，口感的柔硬度都很夠，所以你吃過我們的蚵仔，你會覺得說：欸，跟外面一般的都不一樣。」
一開始貓愛吃小店海鮮燒烤是只有海鮮，沒有肉類，後來因應客人需求，開始研發推出各種肉類的燒烤，其中「狀元烤雞腿」可是人氣王。
「雞腿我們是用最簡單的方式，就是用鹽、糖、米酒跟紹興酒下去醃，讓它吃起來有酒香味，主要是我們不想用重口味的醬料，讓客人食用，
因為不只海鮮要吃到原味，肉類我們一樣也是要讓客人嚐到雞腿本身的鮮甜，所以我們不用烤肉醬，吃起來就是表皮會脆，肉的香味很夠，
裡面的肉還是軟的，它的肉汁都鎖在裡面，還帶點酒香，再加上我們芥末椒鹽，搭配起來口味很好也很特別。」
「牛肉我們也都是挑美國那邊品質最好的，我們跟一般日式燒烤的牛肉，比較不一樣的就是，外面都切得薄薄的，用文火下去烤，
它的熟度比較難控制，因為我們有經過低溫烹調，所以跟外面烤起來就不一樣，厚厚地整塊下去烤，烤好了還讓你吃起來覺得有一種，
這牛肉怎麼這麼柔軟，裡面還滿滿的肉汁，再加上我們熬了好幾小時的醬料下去烤，所以你會覺得吃起來，那個肉的鮮甜、牛肉香味都很足。」
「目前座位就15個位子而已，就是都採預約制，我們要讓大家都得到好的服務，
不然如果客人太多，有時候我們東西烤出來，那個品質會不夠好，我們就是採用開放式廚房，環境一定要乾淨，
讓客人看得到我們現場的食材，他點單之後我們就直接下去烤，看了也安心，烤好了也能馬上入口，這樣子客人也吃得安心。」
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