目映台北

說到北台灣最熱門的景點
淡水絕對是其中之一
風景秀麗 環境優雅
吸引了許多人選擇來淡水居住
加上這裡優質的高中大學遠近馳名
形成了獨特的城市風景
而在淡水的小吃興盛
相對來說
想要享受高級料理
或者是品嘗異國美食的餐廳
就比較少了

這艾莉斯第一代的老闆
林憲修
年輕時可是一位攝影好手
第二代的主廚文豪
從小就對廚藝有興趣

長大之後到美國到義大利學手藝
不只在當地的米其林星級餐廳
學習烹調技術與觀念
也深深地了解到
要將食物的美味發揮出來
最重要的還是要懂得
每項食材的特殊個性

這清炒蔬菜手工麵
不只色香味俱全
文豪的手藝更是將
手工麵條的特色
發揮到極致

這特選肋眼牛排
經過高溫煎烤
表面不只有鐵板烙印的美味記號
加上牛肉油脂的香氣
進入口中咀嚼
那是人生最幸福的事情
接著用紅酒獨特的的丹寧酸澀

將口中的牛肉油脂
還原成最單純的鮮香
難怪人家說
要用紅酒佐紅肉才對味
文豪不只以煎烤創作
更能用燉煮蒸製
創造出珍饈佳餚

紅酒精燉牛小排
風味十足軟嫩可口
紙包馬嘉魚
更是因應客人喜好
特別量身訂做

所精心烹調的一道料理
喜好美食的林家父子
結合淡水在地
最時令的新鮮食材
搭配國外最具特色的單品紅酒
與高級餐廳的服務與享受
讓艾莉斯的餐桌
成為饕客專屬的小天堂

日日好味  PERFECT

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