講到陽明山竹子湖美食，相信大家都有自己的口袋名單，但是有一間家傳三代開業30年以上，
靠著物美價廉的料理， 擄獲許多饕客的胃。 其中又以白斬放山雞最受歡迎， 肉質結實且味道鮮甜，
還有各種山產野菜的熱炒， 吸引大家不遠千里來排隊， 不管是平日或假日都有著滿滿的人潮。
第三代曹惠萍說：「我們家是一代、二代、三代這樣傳，對客人來講，客人也是一代一代這樣傳承，
然後帶來吃，我覺得這是很難得的，一種算成就感吧！像我阿嬤，怎麼有辦法做到，即便退休20幾年，已經90幾歲了，
但過了那麼久，還是有客人會記得她，當初阿嬤對他們的那一份好。」
曹惠萍說第一代是從一個小攤子開始，把家裡種的地瓜、高麗菜、川七放在門口賣，後來有客人爬山爬累了，就想點菜來吃，
「早期阿公阿嬤都種田的，那時候生活真的比較辛苦一點，沒有水也沒有電，然後他們最早的時候，是在小油坑橋前面有一塊空地擺小攤子，
賣熱狗、茶葉蛋，還有一些小吃，後來客人來爬山，爬一爬會累，就想吃幾樣菜，於是爺爺、奶奶他們就開始炒菜，
然後有時候菜不夠的時候， 真的還是下來田裡採收， 然後就這樣子慢慢做， 傳到現在已經三十多年了。」
「阿公阿嬤就常常跟我們講說，像我們做吃的要實在，然後心胸寬大一點，不要怕人家吃，
青菜園的分量其實也都很足，就是一直以來，阿公阿嬤就秉持著這樣的精神，包括地瓜湯什麼的，都沒有在漲價的。」
不同於其他餐廳的經營模式， 青菜園是輪流接手， 一人接一年的方式， 「我剛回來的時候，真的什麼都不懂，
很多都是要從零開始學，因為大家不熟，所以師傅有時候都會比較兇， 後來才知道這些是出於善意， 都是為了讓這間店更好。
在這裡其實你會覺得大家比較惜情，真的是念那一份情，然後在這裡其實我們把員工也都當成是像家人一樣，
像有很多老員工跟著我們很久，現在最久有十幾年的，一直跟到現在，我覺得最感動的是，之前在外面認識很多人，
才知道說很多人吃青菜園吃很久了，客人也是一代一代這樣傳承，然後帶來吃。」
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