目映台北

唉唷威呀 我有收到一個消息

聽說北港有間麵店

他們家的麵不是用做好現成的

是要用自己做的

但是頭家你們這樣跳

真的會讓麵更好吃嗎

原來用大支竹篙

加上人的體重下去跳

在很短的時間

就能將麵跳得很扎實

更加想不到的是

全台灣只有雲林北港的

田中意麵

會來用跳麵這個技術來做麵

而且麵本身溫度不會很快升高

可以讓麵更好吃

加上咱北港最舒適的日光

來將這麵曬一下

這就是內行人才知道的

田中意麵

講到這間田中意麵

自民國四十八年開始營業

到今年民國一百零八年

正剛好滿一甲子

這麼有歷史的店

店裡面所有的食物

都是老頭家 阿啟伯

照著爸爸的要求所製作出來的

要知道

若是沒有真材實料 價錢公道

絕對不會受到北港鄉親的歡迎

來來來

這菜單詳細來看一下

竟然菜色變化有十多樣

這麼厲害

用古早方法所做的意麵

用古早筒仔所做的米糕

用古早心做生意

這就是阿啟伯堅持的信念

所以在田中意麵這裡

不管是煮麵用的撈杓

或者是裝醬油豬油的罐子

都可以讓你感受到

什麼叫做正北港古早味

你看調味就是這麼簡單

醬油 豬油

加上熬煮很久的湯頭

以及手工做的意麵

在這個物價高漲的年代

要吃到經濟又實惠的銅板美食

實屬難得

田中意麵堅持要給鄉親

最美味 也是最貼心的好滋味

老闆阿啟伯更將這份心意

傳承給下一代

讓這田中意麵

伴隨北港鄉親

日日 月月 年年

日日好味  PERFECT

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