目映台北

台南市下營區
是座古色古香的鄉鎮
傳統工法堆砌而成的老厝
充滿綠意的小庭院
不難發現
這四周的氛圍十分讓人懷念
所以在這裡的飲食小吃
絕對很有古早味

唉唷  這是甚麼年代
怎麼有人用扁擔
擔擔子出來賣
這超有古早味的
哎呀 竟然是在賣豆花的啦

這攤豆花俊的攤子
是用竹子做的
十分特別
其實它以前叫做三千金豆花
是頭家阿俊兄
為著要照顧太太
以及兩個女兒的健康

在五年前改途來賣豆花
聽說他的豆花
是好吃又細緻
難道阿俊兄
你用的原料是十分特別
豆子還用電腦挑選過啊
怎麼會這麼厲害

光是這豆花就真的不簡單
在這廚房裡面
阿俊兄還要做豆腐煮豆漿
搭配豆花的糖水
也都自己熬自己煮

自頭顧到尾
看顧爐火 保持衛生
堅持最傳統的方式來製作
不只費工還要花時間
所以他們家的豆花
才會這麼好吃 

阿俊兄挑攤子賣豆花
從鄉下開始賣
在下營麻豆地區
賣到通人知影
就算這豆花攤是很重
年久月深

造成他的脊髓有病痛
但是這豆花攤
已經是它的招牌
是古早味的代表
所以這擔子
阿俊兄依然堅持要擔起來
聽說這古早味每天都是限量
慢去就買沒有啦

阿俊兄自做豆花以來
有著許多人來幫助
他深深來感受到
這塊土地的人情味

豆花俊的肩膀所扛起的
是要照顧全家人的心情
是自己的良心

以及對傳統豆花的熱情
還有傳承最有人情味的
台灣好滋味

日日好味  PERFECT

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