目映台北

米 是台灣人民主要的糧食   

米食文化的精采

更是受到許多讚賞與歌頌   

其中碗粿這項食物   

在台灣南部地區傳承發揚已久

這間南方米造的裝潢   走的是文青風格  

若是沒人說  絕對不知道它是賣食品的

二三十年前  阿嬌嬤用阿嬤傳下來的做碗粿的好手藝  

開了一間碗粿店

幾年前原本打算要退休  

但是孫子韶陽卻接手繼續做

自選米 磨漿 下料 炊粿 

 都要親身來處理  

因為他知道這粿沒炊好

客人吃了絕對會不滿意 

阿嬌嬤有說過  

這碗粿要好吃  

絕對要用真材實料  

所以食材要自己款自己做

這樣做出來的碗粿  

才會好吃人客才會喜愛   

韶陽兄小時候就是吃阿嬤的碗粿長大

當然就會想要把這結合台灣在地食材 

堅持用傳統方式製作的碗粿

台灣傳統美食  

不管是店家製作食物的原則  

或者是搭配食材的比例美感

就像阿嬌嬤的碗粿一樣  

有著迷人的魅力

韶陽兄再把現代科技觀念  

與文創思維融入實體經營

將碗粿製作過程數據化  

將店面設計更有特色更舒適

讓傳承五代的南方米造碗粿 

 能夠站在這個時代的最高點    開創新局

日日好味  PERFECT

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