台灣人一年喝掉十億杯手搖飲，龐大的茶飲市場，造就台灣「手搖飲王國」的美名。
然而所謂的「喝茶容易，做茶難」，很少人知道製茶過程的艱辛。
當人手一杯已成為日常景象，甚至風靡海外揚名國際， 身為靈魂角色的基底茶，究竟是如何產生的呢？
林春財，63歲，茶廠第一代， 從事製茶有30、40年了，從學徒開始做起， 走過台灣茶葉的榮盛興衰。
林柏諺，25歲，身為第二代，從小看著爸爸在茶園、茶廠忙進忙出，原本以為做茶葉很輕鬆，長大深入了解才知製茶的艱難與不易。
「早期製茶業沒有這麼發達，大家都是人力下去採摘， 連要採茶葉都要先預排時間，而製茶的人更辛苦， 因為茶葉必須經過2.3天製作才能產出成品。」
林春財說，雖然現在有機器代勞， 但是過程中的細節還是不能馬虎。
林柏諺進一步舉例，像萎凋這一個步驟就相當重要， 取決於茶的發酵程度是要輕還是重；
而這個程序也是相當勞累， 不論夏天還是冬天，都要在太陽下曝曬， 滿身大汗、全身痠痛是家常便飯。
「曾經製茶廠因消費習慣的改變，食安風暴的重創而萎縮， 但因為手搖飲的崛起，讓台灣茶葉能再次活絡起來；
我認為危機就是轉機，把茶葉逐批送檢， 取得SGS、ISO、HALAL等國際安全認證， 這是身為第二代必須去做、去把關的。」
林柏諺強調，松柏嶺的好茶除了在台灣飄香， 更要走向國際，讓世界各國看見。
台灣以前被稱為茶葉王國，這個美名那現在也是一樣，林柏諺說：「現在我們的茶葉就是走手搖飲料店罐裝飲料，
那這些茶通常分佈在我們台灣以及中國，或者是美國、東南亞，都已經有進行出口去配合；
那當然很開心說，茶葉這個市場不僅是台灣，更走出了世界，這個過程中，其實經歷很多次的食安風暴，
例如說農藥殘留超標，那我覺得我身為第二代，我覺得這個對我們來講，都是一個很好的轉機。
例如說我們每一批茶葉都要有逐批的檢驗，那並且就是符合SGS，那這個方面我們做了很多努力，
我們都是非常謹慎把關的，所以我覺得有一些這些風暴，反而對整個世界的市場，都會比較謹慎；
對食品安全上面，會比較有一個保障。」
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