民生社區
是台北市最早
引進美國社區發展概念的區域
所以在這裡 你可以找到
各種風味不同的小館
或者是有異國風情的
酒吧與咖啡廳
但是這裡最有名的
竟然是這間 有時候紅豆餅
別看店裡紅豆餅做很多
假如你晚來
等一下就沒得買啦
很神奇吧
這一個個外型圓圓的
只有薄薄的外皮
以及飽滿內餡的食物
竟然是在民生社區
有著廣大粉絲喜愛的紅豆餅
更不可思議的是老闆阿偉
憑藉著打工與上網學習
自己研發出來了
三甜一鹹的口味
加上日式文青風格的裝潢
2015年剛開幕的時候
就掀起了一股紅豆餅熱潮
但是聽說這紅豆餡
好吃到眾人喜愛
真的有這麼厲害
仔細看老闆阿偉的技術
他的動作都非常的細心
因為這過程就是要慢慢來
這樣做出來的餡料才會好吃
老闆阿偉不只食材用最好的
他對廚房衛生的要求也很高
甚至連打蛋
只取那一顆蛋黃
都還要用特別的器材來處理
這不講清楚
還以為你們家員工
動作不夠快
是說這蛋用量這麼多
不怕成本太高嗎
這味起司馬鈴薯的餡料
光是它的香氣
就已經是一百分了
你看它細緻的程度
我說阿偉啊
你做的餡料都這麼費工
真的有必要嗎
但是看到有時候紅豆餅
小小的店面之中
居然要四位工作人員
來做紅豆餅
這樣我想說
這味傳說中民生社區
最受歡迎的紅豆餅
它的滋味
絕對是值得大家期待
有時候紅豆餅
那簡單的滋味
是最讓人懷念的
但是老闆阿偉
在這飽滿的餡料當中
加入的是細心的製作工法
與講求口感的執著
所以吃上一口紅豆餅
那美味既讓人開心
更是生活中的小確幸
日日好味 PERFECT
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