我是王小凡
因為擔任過空姐
所以我品嘗過世界各地的美食
但是回到台灣
總是會想念著
在記憶中的好滋味
外國菜 台灣味
是近年來料理界熱門話題
將時尚與美食跨界跨界結合
是所有廚師追求的目標
這次跟著我的腳步
尋找年輕的廚師
與獨具創意的傳奇美味
一起 玩味新食尚
我覺得路易奇洗衣店
給我的感覺是還蠻
有一點 FUSION
然後有一點叛逆的感覺
我覺得他是融合了一些
不一樣的文化的要素在裡面
然後入菜
再加上我覺得廚師本身的個性
也加入了這個菜的裡面
你可以看得到他其實在做菜的時候
看似好像很隨興
然後很有創意
可是實際上他在很多細節
是非常地注重
我個人覺得
蠻喜歡的一點是
你可以在這裡吃到
就是真的你把你的錢
花在食材上面
而不是花在好像
很奢華的裝潢
或者是像他們剛才說的
他覺得很多人吃的是一種服務
那如果你跟我一樣
是走一個吃貨路線的話
我們其實就會比較在意說
這個東西到底好不好吃
好不好吃對我而言
永遠都是我選擇餐廳的
第一個要點
絕對不會是因為
它的可能名氣大
或者是它的裝潢很FANCY這樣子
就算是這樣子
我可能也只會去吃一次
如果它的東西好吃
才有可能再吸引我
所以我覺得 回過頭來說
對我而言還是食材這個東西
做出來是最 讓我最重視的
那我覺得其實他們
吃了這麼多道下來
都非常地有誠意
你要吃到這樣子等級的東西
然後它有這麼多的前製作業
加上廚師他自己的功力
真的是物超所值
我只能這麼講
那我覺得 它也蠻適合
就是跟一些三五好友來這裡
吃吃飯 然後喝喝小酒
是一個很不錯的選擇
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