價格實惠 料理好吃
就是客人評量食物的唯一指標
也因此一間店
能夠吸引顧客上門
一定要有讓人難忘的招牌餐點
聽說在彰化縣秀水鄉的
ㄨ麻尹日式蓋飯
老闆威志哥只用兩樣料理
就讓一堆人客
變成了非常死忠的顧客
你看 就是這兩項
阿娘威 怎麼都這麼大塊啦
在這個競爭非常大的料理世界
一定要繼續進步
才不會辜負人客
威志哥了解這點
所以他都會出國學習
去了解世界級的美食
是怎麼料理的
加上配合台灣人的飲食習慣
來做調整
莫怪ㄨ麻尹所賣的餐點
是很受人歡迎
但是威志哥你們家ㄟ招牌料理
魔爪肋排
它的製作過程
絕絕對對非常複雜
做一個魔爪豬肋排
要經過油炸過 滷過
接著拿去烤 沾醬再烤一次
這工序雖然不多
但是要用很多時間去製作
這款的方式
是威志哥試了很多次
才試出來的
就是因為製作過程非常費工
一天最多差不多只能做十份
看這廚房裡面
這大鍋正在熬製湯頭
唉唷 裡面放的料還放了不少呢
別以為這鍋湯頭沒有甚麼
其實威志哥用很先進的數字管理
在熬製這個湯頭
因為每個季節 每個所在的農產品
它的甜度都是不一樣的
要維持同樣高品質的湯頭
熬製湯頭的過程就要很注意
看這一碗拉麵是大碗又滿意
但是 威志哥你等一下
這魔爪豬肋排這麼大塊
要給它放在拉麵上面
絕對裝不下啦
為了要追求更高級的美味
吃戰斧豬排的時候
威志哥特別加了奶油烤盤
將奶油的香味
融合了戰斧豬排的軟嫩
在原有的鮮甜豬肉味之上
添增了香濃的味覺感受
難怪這道戰斧豬排
是ㄨ麻尹的人氣首選之一
不過威志哥
魔爪豬肋排以及戰斧豬排
是很厲害沒錯
我想牛肉的料理
你應該不是用烤的吧
當初為了要追求自己的夢想
威志哥開展了餐飲事業
將自己的料理魂
經過無數次的學習與磨練
成就了現在讓人回味無窮的
魔爪豬肋排與戰斧豬排
威志哥更將ㄨ麻尹(日文)的食物
與有滿意(台語)的服務品質
做結合
創造出追求 CP 值的過程中
最棒的創意料理
日日好味 PERFECT
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