目映台北

哇~~~這豆花莊的廚房
裡面已經有這麼多桶
白泡泡幼咪咪的豆花
做好之後
莊大哥就用天車吊進去冰庫之中
就是因為這剛做好的豆花

放涼之後
要馬上放到冰箱裡面
不只豆花會變得比較Q彈 
還能夠保持新鮮
為了要控制品質
這廚房都要保持恆溫
最重要的是莊大哥特別選用
非基改的黃豆
並且給它們最好的款待唷

將黃豆泡水過濾之後
放入研磨機製作豆漿
再經過煮沸點鹵的過程之後
就可以製作出最新鮮的豆花了
莊大哥嚴守著每一個步驟
維護環境衛生
確保食品安全

這是身為豆花莊第二代的自豪
因為店裡面的產品
能自己做的絕對不假他人之手
莊大哥用現代化的機器設備
來製作這麼多款的配料
為的就是將豆花莊的古早味
保留下來

在五十多年前
莊大哥的爸爸
就是炒砂糖製作糖水
再用甘蔗增加天然香氣
這樣的製作方式
一直保持到現在
已經實屬不易

莊大哥更引進機器
將這香甜迷人的糖水
轉變成沁涼透心的冰沙
讓傳統古早味的甜
更深得人心
這白嫩的豆花
搭配上糖水冰沙
就是豆花莊最迷人的滋味

在豆花莊吃一碗豆花
吃一碗刨冰
除了可以搭選多種配料
享受讓人開心的甜點時光之外
更重要的是
莊大哥以及家人

用古早心做古早味
讓客人能夠品嘗到
最健康的好滋味
在這物以稀為貴的年代

豆花莊卻是用親民的價格
給你最珍貴的古早味

日日好味  PERFECT

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