目映台北

來到朴子若要吃古早味的  

就要來去小巷內

這老闆阿哲阿公今年已經七十多

自學做這西洋餅乾   

到自己出來開店

最堅持的 除了做餅乾要真材實料

麵粉 蛋 油和鹽 要加得比別人更豐富

所以不只自己的市場顧得住    

也讓客人吃了更加滿意

但是就算是阿哲阿公    

你的餅乾真正有夠好吃

若沒有漂亮的外型

這好吃的餅乾    

吃下去滋味也是會打折的啦

阿哲阿公說這模具是紅銅的

這樣壓下去拿起來會比較簡單

壓好之後才排成整列

這樣做真的比較慢

這種滾筒式的這台機器

是差不多40幾年了

就延續的用到現在了

那用人的年紀來講   

成功食品廠裡的機器    

也都是做阿公的年紀了

它們和阿哲阿公  

四五十年來  

依然一起努力打拼

每天上工做餅乾  

自攪料壓模子開始

接著一盤一盤的餅乾原料  

送進去烤台

雖然機台老舊  

火候溫度難控制

不像現代機械化生產那樣方便

但是靠著和阿哲阿公

朝夕相伴的合作默契

卻是可以烤出

最有台灣古早味的餅乾

沒有漂亮的外觀

卻有豐富的口感

沒有華麗的包裝

卻有濃濃的台灣人情味

阿哲阿公靠著陪伴著他

將近一甲子的製餅機與烤箱

烘烤著一塊一塊餅乾

這古早味手工餅乾的意義

就像是陪伴著許多人

走過孩童歲月

走出各自的成功人生

經過時間的淬鍊

成就令人懷念的美好滋味

日日好味  PERFECT

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