台中的朋友有口福了
今天要來去吃一間超高級的餐廳
我跟你說 在科博館這一站下車
走過馬路就到了
一進去 就是這個超大隻的
帝 王 蟹
整個水櫥裝的滿滿滿
每一隻都是超新鮮 活力十足的啦
若要做帝王蟹的生意
這心臟要很大顆
因為這帝王蟹所生活的地方
水質乾淨 水溫很低
所以飼養的設備要下重本
89帝王蟹的老闆基財兄
特別在店裡面
打造了很多個
非常厲害的水族箱
用最好的過濾設備
提供帝王蟹最好的環境
加上基財兄24小時顧迢迢
每天都要幫牠們活動一下
你看看 這生猛帝王蟹
每一隻都是活跳跳的
這樣牠們的肉
一定很飽實 很好吃啦
一般的螃蟹
肉只有體重的三成左右
但是帝王蟹的肉
有體重的七成這麼多
肉質非常纖細 非常清甜
這烤出來滋味
絕對值得期待
基財兄照季節的不同
特別選用三個地方出產的帝王蟹
有日本的 俄羅斯的 還有挪威的
所以不管任何時候
咱都吃得到
但是基財兄 你煮帝王蟹火鍋
青菜放整鍋
而且加這麼多蛤蠣
這樣對嗎
會不惜成本
將最好的食材
都放下去煮帝王蟹火鍋
那是因為基財兄
是在路邊炒麵炒飯起家
了解到要用真材實料
人客才會喜愛
所以在台北開了一間
89帝王蟹餐廳
生意非常之好
這幾年 將這塊老招牌
帶回到故鄉台中
繼續用帝王蟹的好滋味
來給大家享受
基財兄用刀的技術非常厲害
沒有把肉絲切斷
反而保留細緻的口感
更加將帝王蟹鮮濃的肉汁
飽滿吸附在纖維裡面
大口咬下就能感受到
這肉在嘴裡面噴汁的威力
以及使人癡迷的香氣
嚼得越久越使人受不了
而且還將這蟹肉放下去煮火鍋
蟹肉比較耐煮
蟹殼味道也會融入在湯裡面
再加上大量蔬菜與蛤蠣
這味道絕對鮮美
火鍋煮好的帝王蟹
完全是另外一種風味
帝王蟹身體裡面的肉
很簡單就挖得下來
口感是Q心Q心的
香甜好入喉
加上其它尾節的蟹腳
這麼樣飽實的量
絕對讓人吃的滿意
而且它的湯頭
有青菜的甜味
以及帝王蟹的肉汁結合在一起
所以眾多人一起吃
更加能享受到這項好料
接下來基財兄端出來的
這盤紅色大理石的磁磚
啊 不是 竟然是牛肉
用牛肉來配帝王蟹火鍋
這牛死得太有價值啦
這味絕對是讚的
因為在台北開店
步調快壓力大
讓基財兄為了健康
選擇搬回來故鄉台中做生意
但是他依然選用
世界各地最棒的帝王蟹
搭配各種頂級食材
用最自豪的手藝
料理給大家吃
因為89帝王蟹
就是要給你
吃好吃爽吃飽足啦
日日好味 PERFECT
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