台灣人最愛吃飯
各種米飯料理
比如說雞絲飯 排骨飯 蛋炒飯
每一種都是美味可口
口味選擇多
可以從透早吃到半夜
甚至是一碗白飯
只要加個滷汁
就可以扒個好幾碗
唉唷 你看這一攤
排隊的人這麼多
看這招牌寫著 知高飯
這是在講說老闆很豬哥
還是老闆娘很豬哥
不是啦
是店名叫做玉華知高飯啦
這碗飯
是三重埔最有名的喔
玉華知高飯在三重埔
可以說是排名前三名的店家
老闆娘玉華姐
用這碗知高飯
來給在地努力奮鬥的大家
最飽足的力量
看到攤頭上那個鍋子裡面
那滷汁滾燙的模樣
香氣一直擴散出來
那滷肉要熬成這樣
以我在想
至少要熬個五個鐘頭那麼久
才有辦法吧
選用國產溫體豬肉
直接下油鍋去炸
就是要把甜味跟香氣
鎖在豬腿肉裡面
同時將豬腿肉裡面
多餘的油脂
用高溫油炸逼出來
玉華姐特地加入健康概念
為的就是要讓客人吃得安心
但是這後腿肉用的量
是相當的多
所以這後腿肉要滷的好吃
這功夫可是要很厲害唷
你看這桶滷汁真的厲害
這款琥珀色的色澤
玉華姐只有傳說兩字來說明
那真的是客氣了
應該是用神話兩個字
才能將老滷汁的歷史悠久
給它表達清楚
加上這鹹菜
雖然鹹菜是四處都有
但是玉華姐特別再炒過
氣味十足不死鹹
絕對是畫龍點睛的好滋味
現在大家所看到的這個畫面
就是玉華知高飯的鎮店之寶
誒 餓了喔
等一下等一下
我們先來看旁邊的天兵天將
這也是很強的唷
這滷香菇 吳郭魚
以及大腸 滷豆干
加上滷肉飯 味噌湯 菜頭排骨湯
這一款來一盤
這樣整桌排起來不只彭湃
更加是給你吃的心滿意足
整天都很開心
光是配角就這麼強
那這樣 咱三重埔最出名
人人稱讚的玉華知高飯
這一端出來
口水就開始流不停了
就是因為對台灣食材有了解
對在地美食有信心
玉華姐憑藉著自己的好手藝
將台灣傳統觀念中
可以帶來好運的豬腳飯
提升成為
站上國際舞台的代表美食
讓知高飯不只是
三重在地經典好味道
更是享譽國際的美味料理
日日好味 PERFECT
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