原來鹿港的木生海鮮會館前生是由麵攤做起
賣著滷肉飯 滷味 苦瓜封 等傳統美味
老老闆木生叔用料實在 料理方式特殊
受到鄉親熱烈的歡迎
經歷數十年的用心經營
打造木生海鮮會館這個名聲打響中台灣的餐廳
只是用臉盆放海產
這樣會不會太衝突了
老闆說從爸爸那時候已經就是流傳到現在
它的好處它的保冰度比較高
譬如說魚它冰在冰箱的時候
它會一邊是乾的然後一邊是有保冰到這樣子
它這樣子的保冰度比較強
享受美食除了料理可口
能在每次過程間感受不同的衝擊
定會令這趟美食之旅留下深刻的印象
木生選用台灣各地甚至離島知名的海鮮
每日嚴選直送
因應不同的季節
提供消費者當季的食材
木生 就是這麼貼心
老闆喔
上菜喔
這一道是那個白鰻米糕
它是用我們自調的烤醬
然後烘烤搭配特製的鴨肉米糕製成的
因為傳統的我們當初只做烤鰻
因為鰻魚米糕現在搭配在合菜的
菜色裡面吃得飽又好看
木生料理海鮮就是和別人不同
新鮮小卷清甜軟嫩
港式避風塘作法蒜香四溢
兩者結合
混搭出專屬木生的美味創意
這道避風塘小卷
可是第二代接手後
給予顧客滿滿誠意的寫照
這道雞汁鮑魚我肯定大大推薦
濃縮再濃縮 提煉再提煉的雞湯
勾芡後澆於新鮮活鮑
鮑魚彷彿像是海綿般
吸附著滿滿的精華
義式擺盤彷彿來到佛羅倫斯享用美饌
更有著置身希臘愛情海的浪漫
傳統與創新的擊下
在一次顛覆我味蕾的感官
啥…
現在竟然出滷肉飯給我吃
這樣配起來適合嗎?
想不到 這碗滷肉飯
我品嘗到的不止是美味
還蘊含著兩代經營者對於此處的情感
它不單只是一碗平民小吃
也是這家餐廳的「起家飯」
即使裝潢再豪華
依舊堅守對於料理品質的用心
鹿港
百年小鎮見證歷史風華
依舊以它獨特樣貌迎接世代的轉變
木生
代表著鹿港人不卑不亢 守護初衷的信念
日日好味
PREFECT
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