目映台北

宜蘭縣的文風薈萃
文化素質極高
更是許多具有歷史地位的
小吃攤商在此聚集而在宜蘭市
有個最在地的小吃
它的歷史
比中華民國還要多一年
而且它還有主打歌
而且它參加過金曲獎
而且這首歌有收錄在

宜蘭縣史裡面
這麼厲害的小吃
竟然有個超級親民的名字
叫做嘟好燒

這百多年的歷史的嘟好燒
是商大哥的阿公發明的
傳給了爸爸的時候
用當時最流行的方式 唸歌
來進行宣傳
一直到商大哥接手了
他更將這首嘟好燒的唸歌
參加第22屆金曲獎的比賽
宜蘭縣政府也專程來收錄
可以說是有政府認證的

宜蘭在地小吃
加上古早錢幣來加持
更加是有特色
我說商大哥你也真厲害
這台摩托車改的攤位
車子停好 東西擺好
就可以做生意了

嘟好燒的原料是很簡單
只有紅豆 花豆 芋頭
蒸熟磨碎之後
加入麵粉跟雞蛋
攪拌混合而成的
由於製作過程要相當仔細
商大哥一個人的時間有限
因此每天做的量都不多
而且商大哥注重衛生

特別用冰桶
把這些餡料保存好
確保這餡料在軟綿的狀態下
還能保有新鮮的品質
難怪俗語說得好
牌子老 信用好
這就是在說
咱宜蘭傳統的零嘴嘟好燒

外皮酥香 內餡微甜
剛剛好一口的大小
趁熱咬一下

燙燙的口感誘人味覺享受
這嘟好燒的名號
就由此而來
縱使有著一世紀的歷史
商大哥依然用現今流行的媒介
來宣傳這家傳的好滋味
加上有了接班人
更是不能鬆懈

因為這一顆顆的嘟好燒
可是無敵美味的文化資產呢

日日好味  PERFECT

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